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红豆馅糯米糍

品味生活杂趣

收录时间：2024-01-09 18:12:06 热度：673℃

红豆馅糯米糍的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 250克
黄油 20克
糯米粉 160克
玉米淀粉 40克
椰蓉粉 适量

辅料

红豆沙 适量
香蕉 1根

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

红豆馅糯米糍的做法步骤

1
准备材料；
2
将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油混合搅拌均匀，不要搅拌太长时间，无颗粒状即可；
3
将搅拌均匀的面糊放锅里大米蒸20分钟关火；
4
取出蒸好的面团，装进保鲜袋，稍揉成团，放置不烫手待用；
5
将面团分成同等大小的团，小团揉圆，压平，将红豆或其它馅放在中间，周围合拢，揉圆；
6
将包好的红豆糯米放进椰蓉里滚一圈，让全身裹上椰蓉，放进纸托里，即可食用；
7
食品图。
8
食品图。

制作小窍门

做时一定要带手套，防止粘手。刚做好的糯米糍口感最佳，最好不要过夜，放过夜会变干、变硬，如果吃不完想放到第二天再吃，吃之前可以放微波沪里加热一下立马会变软，口感也不错的。

本次制作《红豆馅糯米糍》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜下午茶

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