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收录时间:2022-02-22 01:19:04      热度:6627℃
韩式辣炖海鲜汤的做法

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又到了盛产海鲜的季节,海鲜品种繁多,如何能一锅做成,即省时省力又营养美味呢?
今天介绍一款韩式海鲜汤,里面又加入多种蔬菜,一锅打尽,全家人满足!

食材明细

主料
辅料
  • 辣椒 2个
  • 1.5勺
  • 淀粉 1大勺
  • 辣椒面 6大勺
  • 蒜末 1大勺
  • 酱油 1大勺
  • 清酒 3大勺
  • 少许
  • 香油 1小勺
  • 适量

美食特点

韩式辣炖海鲜汤的做法步骤

  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:1
    1
    去虾线去虾线,看似简单,但是操作起来还是需要经验的;牙签要选择硬度比较好的,选择挑的部位尽量在中间偏上一些,挑的动作要轻慢,不要太快,避免将虾线挑断!
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:2
    2
    去鱿鱼皮。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:3
    3
    鱿鱼切十字花。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:4
    4
    切见方小片。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:5
    5
    把酱料放在一起搅拌均匀。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:6
    6
    放入海虹。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:7
    7
    放入虾。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:8
    8
    放入豆芽和水。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:9
    9
    放入酱料。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:10
    10
    盖上盖后中大火2分钟后转中小火。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:11
    11
    放入鱿鱼。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:12
    12
    搅拌一下。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:13
    13
    最后放入茼蒿。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:14
    14
    放入香油。
  • 韩式辣炖海鲜汤的做法步骤:15
    15
    配上米饭和辣白菜可以开饭啦!

制作小窍门

1.煮海鲜需要大火快熟,所以要选择一个导热比较快的煮锅才好。
2.调味酱里有淀粉主要就是为了hold住汤,让汤汁能够挂在海鲜上。
3.海鲜汤内的海鲜可以根据地方情况进行增减。
本次制作《韩式辣炖海鲜汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 懒人食谱   韩国料理   午餐   晚餐  

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