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市场上有卖果酱馅的发面饼，买过两回吃着还可以，就是太甜，就想着自己能不能做点。正好前几天做的蓝莓桑葚果酱，就试着自己做点果酱馅饼，还是觉得自己做的好吃，饼皮软糯不失筋道，馅料果香浓郁，酸甜适口，还有果粒的惊喜，经家人鉴定，完胜外面果酱饼???????????????? ”
食材明细
美食特点
蓝莓桑椹果酱饼的做法步骤
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适量面粉，放入少许的盐，放入准备好的酵母水，和面成团，醒发面，待用。
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面团在温暖处20分钟左右，差不多醒发，再次揉匀排气后，分成适合大小的剂子，像做包子皮一样擀开，不要太薄，中间厚两边薄。
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取适量的馅料，像包包子那样包起来，然后轻轻的按扁下。
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电饼铛预热，无油烙制成熟即可。一个个小饼就好了。
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有的馅料会流出来，不过不影响食用的，味道是不错的。冷吃，热吃都好。我更喜欢凉一点再吃，那样饼皮更筋道。
制作小窍门
饼皮不要太薄，馅料不要放太多，真的会露馅。虽然不影响口感，但还是有点不太好看的。
本次制作《蓝莓桑椹果酱饼》所使用的厨具：电饼铛
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