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蓝莓果酱贝壳面包

收录时间：2022-07-08 09:50:48 热度：1812℃

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“ 推荐一款松软香甜的早餐包，因为加了孩子们最喜欢的蓝莓果酱，酸酸甜甜，搭配水果牛奶，作为早餐不仅能补充能量，而且开胃健脾，容易消化，能促进新陈代谢，特别适合老人和孩子们吃。 ”

主料

辅料

1
将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，发酵好的面团取出排气。
2
均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，备好蓝莓果酱。
3
取一个面团，擀成偏长一点的面饼，用刮面刀压出贝壳的痕迹。
4
然后用筷子在中间部位夹出贝壳形状，翻面在没有压痕的一面放上蓝莓果酱。
5
折叠捏紧，防止二次发酵时蓝莓果酱流淌出来。
6
最后扣上贝壳，一个贝壳面包就做好了，以此类推做好所有的贝壳面包。
7
将做好的所有贝克面包码入烤盘
8
入烤箱45度二次发酵40分钟（时间长短根据自己的烤箱而定）。
9
二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷蛋液。
10
送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟
11
出炉。