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椒盐土豆虾

尖尖_实验室
收录时间：2023-12-20 21:10:15      热度：5892℃
椒盐土豆虾的做法

  3张图片

“ 虾营养丰富，其肉质松软且富含蛋白质，有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆，外酥里嫩，带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃，你一定会吮指的。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

椒盐土豆虾的做法步骤

  • 椒盐土豆虾的做法步骤：1
    1
    准备主材料。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：2
    2
    大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚洗净。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：3
    3
    加入盐，料酒，姜丝，抓匀腌制10分钟。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：4
    4
    腌制好虾加入干淀粉拌匀备用。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：5
    5
    土豆去皮切成粗条。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：6
    6
    锅中倒入油，加热至160度，下入土豆，将土豆炸制断生金黄。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：7
    7
    捞出用厨房纸吸油备用。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：8
    8
    然后在加入虾，先用中火将虾炸熟，最后用大火炸30秒左右，炸制酥脆。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：9
    9
    捞出吸油备用。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：10
    10
    干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好即为爆锅料。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：11
    11
    起锅热油，加入爆锅料炒出香味。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：12
    12
    加入炸好的和土豆快速翻炒几下。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：13
    13
    一边翻炒，一边撒上椒盐粉。
  • 椒盐土豆虾的做法步骤：14
    14
    关火，撒上香菜段炒匀即可。

制作小窍门

虾和土豆的用量根据你自家人胃口去调整就好啦 。
本次制作《椒盐土豆虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 家常菜   海鲜  

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