菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片

收录时间：2023-01-10 18:54:54 热度：5507℃

苦瓜炒肉片的做法

1张图片

“ 苦瓜夏日的时令蔬菜，多吃可清热去火。
苦瓜肉片很简单的家常菜。 ”

食材明细

主料

苦瓜一根
里脊肉 250克

辅料

红椒半个

配料

葱适量
蒜适量
姜适量
盐适量
糖 3克
料酒 10克
胡椒粉 少许
淀粉适量
生抽 10克
蚝油 15克
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜炒肉片的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。
3
苦瓜洗净去瓤切片。
4
锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。
5
炒锅倒油爆香葱姜。
6
倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
7
底油倒入苦瓜翻炒。
8
加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
9
把切片的红椒倒入。
10
再倒入炒过的肉片。
11
淋入少许香油。
12
翻炒均匀关火。

制作小窍门

苦瓜焯烫可加少盐和油，可使苦瓜颜色碧绿清脆。
苦瓜炒制的时间不要太长，以免影响口感和色泽。

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

满汉全席汤类儿童节温州菜中式宴请泡酱腌菜清热解毒御寒自制酱料保湿小寒壮阳酸奶烘焙贫血小年传统美食技巧类