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芽白包子

筝筝日上
收录时间：2022-11-23 15:28:40      热度：2118℃
芽白包子的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 高山芽白菜 500克
  • 五花肉 800克
  • 面粉 800克
辅料
  • 葱花 1把
配料

美食特点

芽白包子的做法步骤

  • 芽白包子的做法步骤：1
    1
    面粉加老面，用水调成面团。
  • 芽白包子的做法步骤：2
    2
    揉面至面光盆光。
  • 芽白包子的做法步骤：3
    3
    醒发至2倍大。
  • 芽白包子的做法步骤：4
    4
    二次醒发。
  • 芽白包子的做法步骤：5
    5
    五花肉剁成肉泥。
  • 芽白包子的做法步骤：6
    6
    芽白切末，用盐腌20分钟。
  • 芽白包子的做法步骤：7
    7
    挤干芽白水分，倒入肉泥锅中，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖，葱花，香油，顺时针搅拌上浆。
  • 芽白包子的做法步骤：8
    8
    包好包子，放入笼屉上醒15分钟。
  • 芽白包子的做法步骤：9
    9
    水烧开，大火蒸包子15分钟后，关火，再虚蒸5分钟即可出锅。

制作小窍门

一定要等水烧开了再蒸，这样包子才好吃。
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   早餐   朋友聚餐  

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