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蚝油鸡腿
蚝油鸡腿
迷糊阿山
收录时间:2024-02-18 17:43:12 热度:5748℃
1张图片
“
美味又简单,吃货们赶紧码上!
”
食材明细
主料
鸡腿
4个
辅料
白芷
适量
八角
适量
冰糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蚝油鸡腿的做法步骤
1
鸡腿去骨洗净,倒入两勺耗油抓匀,腌制一夜。
2
准备材料:葱姜蒜,腌制一夜的鸡腿调料:白芷,八角,冰糖,生抽,耗油,料酒,盐。
3
起锅,油温4成时放白芷,姜,八角。姜味出来时,把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
4
鸡皮出了很多油时,葱蒜,冰糖,炒香。
5
再放料酒少许生抽和耗油,因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了。
6
翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟。
7
25分钟后把调料捡出来,把肉拿出放凉。
8
装盘出锅,浇上汁即可。
本次制作《蚝油鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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