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空心菜一菜两吃

收录时间：2021-11-22 02:27:32 热度：3349℃

空心菜一菜两吃的做法

1张图片

“ 空心菜是我最喜欢的蔬菜之一，买一把空心菜，叶子和梗分开一道做成水煮空心菜一道加入蒜蓉红辣椒简单美味，超级下饭。 ”

食材明细

主料

空心菜 600g
红辣椒 3个
蒜 5颗

辅料

植物油 20g
盐 5g
生抽 1勺

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

空心菜一菜两吃的做法步骤

1
蒜蓉红辣椒空心菜梗。
2
水煮空心菜。
3
空心菜叶子和梗分开。
4
空心菜梗用刀拍煸，这样炒的时候容易入味。
5
切成段。
6
热锅凉油放入红辣椒、蒜蓉爆香。
7
加入空心菜梗大火开水翻炒。
8
放入盐，生抽，有豆豉放入最香。家里正好没有了。
9
出锅时滴入适量香醋即可。
10
空心菜叶切段，留少许梗好吃????。
11
油锅放蒜蓉煸香。
12
加入空心菜翻拌。
13
加入适量开水、盐，水滚立马出锅。
14
炒出的空心菜颜色碧绿，我炒完空心菜梗再拍照就黄了。
15
两种口味。

制作小窍门

1 空心菜要选择嫩的。
2 水煮空心菜要加开水，水滚立马出锅，保持颜色碧绿。

本次制作《空心菜一菜两吃》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：素菜家常菜午餐晚餐

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