菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 啤酒鸭

啤酒鸭

尖尖_实验室

收录时间：2023-12-17 04:23:22 热度：10033℃

啤酒鸭的做法

2张图片

“ 用啤酒代替料酒和水，去腥提味，好吃下饭 ”

食材明细

主料

鸭 500克
啤酒 500毫升

辅料

蒜瓣 1头
姜片 4片
葱段 2段
花椒 10粒
干辣椒 2个
生抽 2汤匙
老抽半汤匙
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭清洗干净剁成小块。
2
冷水下锅，开盖煮出浮沫，鸭肉变色。
3
捞出洗净浮沫沥水备用。
4
蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片、辣椒切小段、花椒备好。
5
起锅热油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。
6
倒入鸭块、白糖，小火慢慢炒至糖融化，鸭块上色。
7
加入生抽老抽。翻炒几下。
8
倒入一整瓶啤酒。大火煮开，转小火煮25分钟左右。
9
待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。

制作小窍门

汁不要收的太浓，拌饭相当美味。

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

闽菜日本料理抗衰老开胃菜东北菜热菜果汁雨水寿司北京菜老人肉菜夏至饼蛋糕卷感恩节福建小吃增进食欲