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芹菜炒粉

收录时间：2022-04-01 04:40:16 热度：9043℃

芹菜炒粉的做法

4张图片

食材明细

主料

芹菜约300克
红薯粉条 1小把
猪肉约100克

辅料

葱适量
生抽适量
鸡粉少许
盐适量
姜适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜炒粉的做法步骤

1
红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。
2
加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。我这个大概泡了5个小时。
3
芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。
4
斜切成寸段。
5
锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。
6
猪肉切片。
7
锅里注油烧热，爆香葱姜。
8
加入肉片。
9
煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。
10
加入泡好的粉条。
11
翻炒几下。
12
加入半碗水。
13
再加点鸡粉，中火焖两三分钟。
14
焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。
15
加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。
16
加盐调味。
17
炒匀即可。
18
成品。

本次制作《芹菜炒粉》所使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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