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甜甜圈

才哥家的小灶台

收录时间：2021-11-22 02:21:26 热度：5141℃

甜甜圈的做法

1张图片

“ 一款种草很久，酝酿很久的甜甜圈，始终闲它太麻烦，一直懒得试验，今天参照坨坨妈的方子试验一把，还算成功。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 220g

辅料

牛奶 80ml
白糖 30g
鸡蛋一个
安琪酵母 9g

美食特点

奶香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

甜甜圈的做法步骤

1
按照克数称好各原料。
2
所有材料放入面包机和面至扩展阶段进行发酵。
3
面团发酵到两倍大取出排气，擀成厚约一厘米的面片，用甜甜圈模具压出形状。
4
放烤箱40度35分钟进行第二次发酵，放一碗热水。
5
发酵好的样子。
6
取一小奶锅180度炸至金黄色捞出。
7
装在铺有吸油纸的盘上。

制作小窍门

油温不要过热，否则容易炸糊，但也不要过凉，否则甜甜圈会吃很多油。

本次制作《甜甜圈》所使用的厨具：面包机、电烤箱、煮锅

菜谱标签：小吃

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