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海参鸡汤

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2022-12-06 23:58:49 热度：5596℃

海参鸡汤的做法

1张图片

“ 这是火鸡的一条腿，有1斤多了，太大了，本来想做红烧的，骨头太硬了，不好剁，就大块做汤吧。 ”

食材明细

主料

火鸡腿 一只
海参 2只（泡发）
鲜香菇 6朵

辅料

葱一块
姜一块
花雕酒 50克
酱油 1勺
盐适量
香叶一片
大料 2个
清水适量
香菜一颗
花椒适量
料酒 2勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

海参鸡汤的做法步骤

1
火鸡腿一只。
2
骨头太硬剁的大块，冷水下锅，加料酒.花椒焯水，烧开后烧10分钟。
3
葱姜.香叶.大料放入砂锅。
4
焯水的鸡腿放入砂锅。
5
加水多一点，因为要炖2个小时，放入花雕酒.酱油，盖好盖子开锅以后用小火慢慢炖。
6
一个小时后放入香菇。
7
海参切好备用。
8
1.30分钟以后放入海参，小火炖30分钟。
9
太香了，赶快喝一碗。

本次制作《海参鸡汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹秋季食谱午餐晚餐

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