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收录时间:2022-08-03 23:05:50      热度:4403℃
夏日小菜——豆瓣肉末茄子的做法

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夏天来一道青菜感觉挺不错的,茄子是自己比较喜欢的一道菜哦,但是每次炒的时候太费油了,有时不太入味,这次试试看,一种比较省油的方法——用微波炉。

食材明细

主料
辅料

美食特点

夏日小菜——豆瓣肉末茄子的做法步骤

  • 夏日小菜——豆瓣肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切块,用微波炉热中火热3分钟,到茄子微微发软了,拿出来,倒入凉水中晾凉,晾凉后挤干茄子水分备用。
  • 夏日小菜——豆瓣肉末茄子的做法步骤:2
    2
    锅内留底油,放入葱姜末,辣椒丁,香料炒香后,放入肉末翻炒,起锅备用。
  • 夏日小菜——豆瓣肉末茄子的做法步骤:3
    3
    锅内底油烧热,放入剩余的葱姜蒜,炒香。倒入茄子翻炒一会。然后倒入肉末和茄子一起翻炒。
  • 夏日小菜——豆瓣肉末茄子的做法步骤:4
    4
    倒入调好的调料汁翻炒一下。倒入适量的清水,水在茄子一半的地方。大火烧开,转小火炖5分钟。
  • 夏日小菜——豆瓣肉末茄子的做法步骤:5
    5
    最后水淀粉勾芡就可以起锅啦。
菜谱标签: 热菜  

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