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花生酥糖
花生酥糖
范范耀文文小仙女儿
收录时间:2023-12-27 17:53:58 热度:650℃
1张图片
食材明细
主料
花生
500g
辅料
白砂糖
50g
白芝麻
少量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
花生酥糖的做法步骤
1
把锅烧热,加入花生米,炒至表面干燥,能够把皮剥下来。
2
把花生外皮剥下来,这个环节考验耐心,这里就用了我半个小时,然后把花生米碾碎,不用太碎。
3
锅烧热,放入白砂糖,融化至金黄色,倒入碾碎的花生米,翻炒至糖和花生粘在一起。
4
在案板上撒上一些芝麻,把炒好的花生酥放在案板上,平铺整齐,再撒上一些芝麻,然后快速切成同等大小的方块。
制作小窍门
在切方块的时候,要把握好时间,花生酥还有一点温热的时候最好切,冷却下来的时候就有点硬不好切,太热的时候切出来不成形状。
本次制作《花生酥糖》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
零食
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