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干烧河鲫

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收录时间：2022-11-16 00:04:01 热度：6750℃

干烧河鲫的做法

1张图片

食材明细

主料

河鲫鱼 1条

辅料

蒜末适量
清水适量

配料

料酒 1勺
生抽 2勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

干烧河鲫的做法步骤

1
原料：河鲫鱼1条。
2
锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。
3
锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。
4
等煸出蒜香味时改小火。
5
依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。
6
将煎好的鱼放入锅中，加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。
7
在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁，然后出锅铺在鱼身上即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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