菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌凤爪

凉拌凤爪

收录时间：2021-11-22 02:15:04 热度：8189℃

凉拌凤爪的做法

1张图片

“ 夏天啦，凉拌菜的开始，凉拌荤菜中，对凤爪情有独钟呢。 ”

食材明细

主料

鸡爪 500克
干辣椒 些许
香菜一点
蒜末些许

辅料

生姜几片
花椒粒 一点
生抽一点
白熟芝麻 一点点
盐一点点
白糖适量
鸡精适量
香油适量
蚝油适量
八角适量
香叶适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌凤爪的做法步骤

1
准备的食材。
2
先焯一下血水，捞出。
3
煮锅里加入适量清水，放八角，花椒粒，生姜，香叶。
4
将清洗干净的鸡爪用剪刀剪去指甲，用刀把每个鸡爪一分为二，(容易煮烂并入味)。
5
煮锅水开后倒入切好的鸡爪，煮十几分钟即可，太烂不爽口。
6
煮鸡爪的同时准备好蒜末，香菜干辣椒切小段。
7
把煮好的鸡爪捞出，用清水清洗几遍，最后一遍用凉白开泡会，然后捞出滤干水份。
8
炒锅放少许食用油，放蒜末，干辣椒爆香。
9
然后关火倒入鸡爪，加盐，生抽，蚝油，鸡精，香油，熟芝麻粒，香菜搅拌均匀即可。
10
吮指凉拌凤爪好啦。

本次制作《凉拌凤爪》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

下午茶湘菜五谷杂粮其他点心幼儿贴秋膘抗皱汤类元宵节养生菜素食自制酱料止血调理泰国菜安胎滋润补水上海菜沙拉