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收录时间:2022-06-05 06:39:32      热度:1210℃
凉拌苦瓜的做法

  4张图片

天气越来越热,饭桌上来点苦味 ,不错????

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 凉拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜去瓤,切片。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    葱切丝,蒜切沫,干红辣椒切小段。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    小碗中放入两勺生抽,一勺醋,一勺糖,适量盐,调匀。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量清水,加入一点点盐,烧开,放入苦瓜。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    烧开即可关火,不然苦瓜太软影响口感。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    马上把苦瓜放入冷水中,多过几遍冷水,捞出,控干水份,放入盘中。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:7
    7
    加入葱丝,蒜末,把调料浇到上面。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:8
    8
    锅中放入适量植物油 ,放入几粒花椒干红辣椒,炸香。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:9
    9
    把花椒油浇到苦瓜上即可。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:10
    10
    成品图。
本次制作《凉拌苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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