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收录时间:2023-01-06 08:26:46      热度:3799℃
驴打滚的做法

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食材明细

主料
材料
  • 红豆馅 300克
  • 白糖 100克
  • 开水 220克
  • 熟黄豆粉 20克

美食特点

驴打滚的做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤:1
    1
    先将糯米粉、粘米粉、白糖搅匀;
  • 驴打滚的做法步骤:2
    2
    倒入开水搅拌,揉成粉团,放入盘中;
  • 驴打滚的做法步骤:3
    3
    冷水放入,大火蒸20分钟;
  • 驴打滚的做法步骤:4
    4
    将冷藏过的红豆馅翻炒;
  • 驴打滚的做法步骤:5
    5
    用少许油将粉团揉至光滑;
  • 驴打滚的做法步骤:6
    6
    取适量的粉团擀至成方形;
  • 驴打滚的做法步骤:7
    7
    抹上红豆馅;
  • 驴打滚的做法步骤:8
    8
    由下向上卷起来;
  • 驴打滚的做法步骤:9
    9
    切成块状,再沾上一层熟黄豆粉。
本次制作《驴打滚》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃   下午茶   北京菜  

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