“ 夏天来了趁周末有时间做一道啤酒鸡，香辣滑嫩，超级下饭。
啤酒代替清水来炖鸡，由于啤酒本身具有一定浓度，比起直接用水炖，会使肉在炖煮的过程中失水更少，从而鸡肉质更鲜嫩。 ”

主料

• 三黄鸡 半只
• 啤酒 1瓶

辅料

• 植物油 10g
• 盐 5g
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 6块
• 蒜 8颗
• 干辣椒 10个
• 花椒 2g