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收录时间:2022-12-03 14:44:51      热度:2017℃
莲藕烧鸭肉的做法

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很久没吃鸭肉了,买了块来吃,不是很喜欢全是肉的,所以决定放点菜进去一起,觉得莲藕不错,吸收了鸭的香味,也没那么油腻了~很好吃呢~

食材明细

主料
辅料

美食特点

莲藕烧鸭肉的做法步骤

  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗净切大块。
  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮后切成厚片。
  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:3
    3
    锅中倒入少许油倒入鸭肉。
  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:4
    4
    待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:5
    5
    加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:6
    6
    把切好的莲藕片倒入锅中。
  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:7
    7
    倒入适量料酒。
  • 莲藕烧鸭肉的做法步骤:8
    8
    加半勺糖,生抽,老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。

制作小窍门

锅中只用倒入少许油即可,鸭肉煎过之后会出很多油,要放多点姜末,不然鸭肉很腥,喜欢颜色深点的可多加点老抽。
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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