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网红柠檬凤爪

果果麻麻0906

收录时间：2024-02-01 06:53:36 热度：4223℃

网红柠檬凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 10个

辅料

镇江香醋 500ml
生抽 200ml
麻油 1匙
白糖 3勺
盐适量
小米椒 5个
香菜 2颗
小葱 2颗
葱结 2个
大蒜适量
生姜适量
柠檬 1个

美食特点

酸辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

网红柠檬凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净剪掉指甲。
2
煮锅冷水放入鸡爪，葱结，姜片，水煮开后继续煮7-8分钟即可。
3
将小米椒切小段，大蒜生姜切片备用。
4
柠檬切成片并去掉籽备用。
5
香菜，小葱切碎备用。
6
煮好的鸡爪捞出来放在水龙头下用流动的冷水冲洗干净后放入冰水泡一会（没有冰水就直接放在冷水里）后切开两半或切小一点容易入味。
7
将镇江香醋倒入大碗里加入生抽，盐，白糖，香油，大蒜片，姜片，小米椒，香菜，小葱搅拌均匀。（可以自己尝一下味道适当调整，我不能吃辣的，所以小米椒放的少，多放点辣一点更好吃）
8
鸡爪放在大容器里，放入柠檬片，倒入拌好的腌汁稍为拌匀后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了，味道非常好，酸酸辣辣的。

制作小窍门

我家里没有别的醋了，就用的香醋，可以换成米醋更好

本次制作《网红柠檬凤爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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