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用南瓜皮做盅，用来蒸蛋，加点磷虾肉，简直太好吃了。细腻滑嫩、鲜香美味。老少皆宜，特别适合宝宝吃，鸡蛋里散发出淡淡的南瓜果味，磷虾肉淡淡鲜甜，鸡蛋的嫩滑。 ”
食材明细
美食特点
磷虾南瓜蒸蛋的做法步骤
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虾仁室温解冻，稍微清洗一下，放盐、生抽、油、姜粉拌均腌制。
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鸡蛋去壳，用筷子调均，加少许温水继续顺时针调均。
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调均好蛋液、腌制好的磷虾肉倒入挖好的南瓜盅里，并盖上南瓜盖子，不要太满，会溢出。
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清水煮沸，放入蒸锅中；南瓜盅可以垫上一个碗，这样取出的时候就不会太烫，易取出。
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改为中小火，蒸煮时间6-8分钟即可，蒸熟取出。香浓顺滑，鲜甜可口。
制作小窍门
1、南瓜的大的需要2-3个鸡蛋。
2、磷虾肉很干净，稍微冲洗一下即可。
3、蒸蛋的火要用中小火，大火鸡蛋会变老。
本次制作《磷虾南瓜蒸蛋》所使用的厨具：煮锅
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