菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥皮泡芙

酥皮泡芙

收录时间：2024-05-19 02:19:07 热度：7450℃

酥皮泡芙的做法

1张图片

“ 童年的记忆是那么美好，如今听着“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐……”这首童年的歌曲，再看着眼前这一筐“大蘑菇”，仿佛一下子回到童年那个无忧无虑的快乐时光…… ”

食材明细

主料

黄油 25克
糖粉 20克
低筋面粉 30克
可可粉 1克

辅料

牛奶 60克
黄油 30克
糖粉 2克
低筋面粉 35克
鸡蛋 1个

美食特点

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

酥皮泡芙的做法步骤

1
酥皮的制作，黄油切小块，稍微软一点就可以，加入糖粉用手抓匀。
2
再筛入低筋面粉和可可粉，和匀成团，捏成圆柱形，入冰箱冷冻25分钟或冷藏定型。
3
泡芙的制作，牛奶加糖粉和黄油，小火煮至沸腾。
4
低筋面粉过筛加入牛奶液体中，不停搅拌至无干粉状，关火。
5
鸡蛋打散，分次加入面糊中，每次都要完全吸收后，再加入蛋液。
6
不断搅拌至面糊呈倒三角状。
7
把面糊倒入裱花袋，裱花袋前面剪一个大小适中的口，在不粘烤盘上挤上向个圆形的和几个条状的，分别做蘑菇的顶和蘑菇的柄。
8
从冰箱里拿出酥皮部分，切成薄片，分别盖在圆形的泡芙上。
9
烤箱预热，上下火，中层，200度，烤20分钟左右，（我的烤箱190度，烤20分钟左右）。
10
出炉晾凉就可以挤入淡奶油，并组装蘑菇啦。

本次制作《酥皮泡芙》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

父亲节大雪补硒奶昔年夜饭养颜台湾美食儿童祛痘 BBQ 补血端午节宿舍时代二人世界火锅饺子粥五谷杂粮