4张图片
“
家里种了大量的紫苏自己都没什么机会去用，反倒是经常有朋友问我要，我都是整棵拔着送去。其实紫苏不但有药用功效而且味道芬芳，尤其是烹饪的时候搭配鱼效果很好。 ”
食材明细
美食特点
紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法步骤
-
-
-
3
放入碗肉调入适量生抽、胡椒粉、生粉、芝麻油，再加上切成丝的紫苏搅拌均匀。
-
4
三文鱼清洗之后沥干水分，在表面擦上少许生粉，放到碟子上。
-
-
6
锅里加水放入蒸架大火烧开，将碟子放到蒸架上盖上锅盖大火煮6分钟。
-
制作小窍门
1、三文鱼是比较容易熟透的食材，所以蒸的时间不宜过长。2、蒸鱼之前先擦上少许生粉，蒸好的鱼吃起来感觉比较嫩滑。3、通常鱼蒸好洒上葱花即可熄火，但可以盖上锅盖焖片刻才打开。
本次制作《紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
