菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荸荠肉蒸饺

荸荠肉蒸饺

收录时间：2023-06-28 03:51:41 热度：8827℃

荸荠肉蒸饺的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉约250克
温水适量
荸荠 100克
猪肉馅 300克

辅料

葱适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐适量
姜末适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

荸荠肉蒸饺的做法步骤

1
面粉加温水和成柔软的面团，饧面半小时。我用的面团是冷藏过夜的，第二天早起用时，面团特别柔软光滑。
2
荸荠去皮洗净。
3
剁碎。
4
荸荠和肉馅放到一起，肉馅用的现成的。
5
加蚝油、葱姜末、十三香、生抽。
6
搅拌均匀。
7
搅拌好的荸荠肉馅，大约取1/3的量到另一个器皿里另做他用，剩下的2/3肉馅再加点盐、生抽，拌匀即可。
8
饧好的面团搓长条。
9
分割成一个个小剂子，按扁。
10
擀成饺子皮，我做的蒸饺比一般水饺大很多。
11
取一张饺子皮，包入适量馅。
12
捏成喜欢的形状，不露馅就行。
13
一一包好，排放于蒸帘上。
14
大火上气后再蒸15分钟即可。
15
成品。

制作小窍门

温水和面更适合做蒸饺，皮嚼起来艮啾啾的，烫面团做的蒸饺蒸后容易塌软，口感也会有些黏软。

本次制作《荸荠肉蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

安胎开胃产妇中秋乳酪蛋糕元宵节粤菜清肺止咳补碘客家菜立春酸奶妇女节祛痰纸杯蛋糕下午茶婚宴养颜