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酸汤肉片

收录时间：2024-05-21 09:13:25 热度：2745℃

酸汤肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 300g
黄芽白 1颗
金针菇 一小把
酸菜 1包

辅料

葱 2颗
小米辣 几个
花椒十几颗
姜 1块
蒜瓣 3颗
酱油 1勺
鸡精 1勺
盐 1勺
食用油 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸汤肉片的做法步骤

1
肉片嫩滑，酸辣下饭。
2
材料，买的现成的酸菜一直吃这个牌子酸味适中好吃。
3
白菜洗干净撕成小块儿。
4
姜切片，蒜瓣去皮，葱白小米辣切段，金针菇洗干净撕成小朵。
5
瘦肉洗干净切成薄片，一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。
6
锅中入适量食用油烧热。
7
放入酸菜翻炒片刻。
8
放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒出香味。
9
加入适量清水煮开。
10
放入金针菇和白菜煮至断生。
11
捞出放入碗中。
12
下入肉片迅速划散，煮至肉片断生，入一勺盐，一勺鸡精调味。
13
关火装碗即可。
14
酸爽开胃。

本次制作《酸汤肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：开胃菜家常菜午餐晚餐

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