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双椒滑鸡片
双椒滑鸡片
我是狂草
收录时间:2021-11-22 01:48:27 热度:2715℃
2张图片
“
双椒清香,鸡片滑嫩。
”
食材明细
主料
鸡脯肉
200克
娃娃菜
2棵
青椒
4棵
辅料
调和油
2茶匙
剁椒酱
2茶匙
料酒
1茶匙
淀粉
1茶匙
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
味精
1/4茶匙
美食特点
酸辣
口味
氽
工艺
半小时
耗时
普通
难度
双椒滑鸡片的做法步骤
1
鸡脯肉切薄片,放料酒、胡椒粉、清水抓上劲,加盐、淀粉抓匀;
2
娃娃菜洗净,一切为四、放于盘中;
3
水沸,加盖蒸十分钟左右夹出;
4
青椒去蒂,剁成粒;
5
放盐、味精拌匀;
6
多水烧沸,小火分别下鸡片;
7
待鸡片浮于水面,捞入娃娃菜上;
8
在鸡片上分别放上青椒粒、剁椒酱;
9
另锅将油烧热,浇在剁椒酱和青椒粒上即可。
本次制作《双椒滑鸡片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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