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想要蒸出嫩滑的鸡蛋，家里又没有保鲜膜，怎么办呢？今天D喵就来叫大家不用保鲜膜也能蒸出嫩滑的鸡蛋。 ”
食材明细
美食特点
秋葵蒸蛋的做法步骤
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锅中烧水，水沸入锅蒸制，用一个小碗或者盘子盖住张有蛋液的碗，留一个小缝隙，大火蒸5分钟，转小火蒸10分钟。
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香油和酱油调成2：1比例的酱汁，倒在蒸熟的鸡蛋上，放上秋葵即可。
制作小窍门
调味料的需要根据个人喜好。
蒸出来的鸡蛋更关键就是鸡蛋和水的比例以及火候的把握。
鸡蛋和水的比例是一比一。
在碗上盖上一个小碗或者一个盘子可以模拟保鲜膜的作用。
本次制作《秋葵蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅
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