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低油～香辣炒茄条

收录时间：2021-11-22 01:47:17 热度：3802℃

低油～香辣炒茄条的做法

2张图片

“ 茄子是很好的蔬菜，但是因为比较吸油炒制时通常会多放些油，成品后又会有很多油在盘底，影响口感热量还高。喜欢茄子并介意吸油的小伙伴可以试试我的方法。少油还不影响口感???????????? ”

食材明细

主料

茄子 2个
辣椒 3个
香菜 50g

辅料

干葱 1/2个
蒜 3瓣
盐适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

低油～香辣炒茄条的做法步骤

1
干葱，切丝，备用。
2
茄子，切条。
3
辣椒，切条。
4
香菜，切段，香菜梗和叶分开。蒜，切碎。
5
干锅无油，小火炒茄子，可以放入少量的盐。
6
无油炒过的茄子，软软的，盛出备用。
7
锅中底油适量，煸炒出香味。
8
放入准备好的茄子，辣椒，香菜梗，翻炒。
9
调味，放入适量的蚝油，五香粉，盐，出锅前放入剩下的香菜叶和蒜末，翻炒均匀即可。
10
成品，味道香辣蒜香，盘底干干净净的没有多余的油，棒棒哒????????????

本次制作《低油～香辣炒茄条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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