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鲫鱼汤

一去二三里o

收录时间：2021-11-22 01:45:37 热度：9234℃

鲫鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

盐适量
味精适量
食用油 适量
姜适量

美食特点

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼汤的做法步骤

1
小鱼洗净，当然大鱼也是一样的。
2
锅中烧热油，放入一小块猪油，不放也行，下入姜片爆香。
3
下入鱼，使劲煎。
4
倒入开水，大火烧开。
5
烧开后转中火炖。
6
炖至汤色浓白。
7
成品。

制作小窍门

1、炖鱼汤请添加开水。
2、后放盐，不要一开始就加。
3、鱼要煎至两面金黄，有点碎也无所谓。

本次制作《鲫鱼汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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