菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒸水蛋

蒸水蛋

一去二三里o

收录时间：2021-11-22 01:45:19 热度：6521℃

蒸水蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

盐适量
味精适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸水蛋的做法步骤

1
四个鸡蛋加入盐、味精、食用油。
2
蛋液搅拌均匀，不要过度搅拌，起泡沫了蒸出的蛋会有气孔。
3
准备一份温热水（不烫手）。
4
蛋液中加入蛋液量的1倍至1.5倍量的温水，轻搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎小孔。
6
锅中烧水的同时，蛋液静置片刻。水开后上锅蒸，份量少10～15分钟，分量多15～20分钟。
7
成品。

制作小窍门

一定要开水上锅蒸，蒸的时候不要太大火，如果蒸汽足可以锅盖挪出一点小缝隙，这样鸡蛋才不会起孔，才会细腻。
其实味精可以不放，本身就挺鲜的，喜欢的话吃的时候也可以滴些许生抽或蒸鱼豉油。

本次制作《蒸水蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

法国菜五谷杂粮奶昔湖北小吃焗饭坐月子赣菜腊八粥夜宵祛痰闽菜素食产妇白露鱼类陕西菜火锅开胃菜