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冰糖雪梨

一去二三里o

收录时间：2021-11-22 01:42:51 热度：1023℃

冰糖雪梨的做法

1张图片

食材明细

主料

雪梨适量
冰糖适量

辅料

枇杷叶 适量

美食特点

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冰糖雪梨的做法步骤

1
材料准备，待用。
2
枇杷叶洗净，用小刷子把背面小绒毛刷干净。
3
剪成小段，放入锅中，加入大量水，加入大量老冰糖（我放了两大块，超大块）
4
炖煮至枇杷叶汁水出来，颜色变成褐色时，加入雪梨
5
大火烧开后转小火慢炖，炖到汤汁变少，雪梨软烂，筷子可以轻易戳透就完成了。
6
成品。

制作小窍门

枇杷叶挑选墨绿色那种，不要太嫩，也不要太老。
冰糖要选择老冰糖，不是那种单晶冰糖。
不要觉得放得冰糖太多，你想想买的枇杷止咳糖浆，简直是齁人啊。
止咳润肺有一定作用，但是不能代替药物哦。

本次制作《冰糖雪梨》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：糖水

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