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偶尔吃一次麻辣味的菜,锻炼一下自己能接受麻辣味的美食,否则和朋友一起吃饭时,不会吃辣的我注定吃大亏。哈哈哈????所以要加油锻炼自己吃辣???????? ”
食材明细
美食特点
麻辣香锅的做法步骤
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5
上锅入适量油,将虾和鸡翅各自煎至变红色,鸡翅也煎至金黄色。
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锅里再放入适量油,炒香花椒干辣椒和姜蒜,再加入两大匙老干妈麻辣酱炒出红油。(本人怕太辣,所以麻辣酱留最后才下)
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10
依次加入麻辣酱、老抽生抽、陈醋、适量盐和白糖炒均入味关火。
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制作小窍门
想要荷兰豆保持翠绿翠绿的话,可单独和莲藕一起用开水烫熟放入冷水里,最后和其它材料一起下。
我懒直接就和其它材料一起炒熟,所以颜色不是那么好看,但是不影响口感。
本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具:炒锅