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收录时间:2024-05-07 19:40:44      热度:7481℃
麻辣香锅的做法

  2张图片

偶尔吃一次麻辣味的菜,锻炼一下自己能接受麻辣味的美食,否则和朋友一起吃饭时,不会吃辣的我注定吃大亏。哈哈哈????所以要加油锻炼自己吃辣????????

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    主材料、鸡翅和虾。
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    将所有配料准备齐洗净切好。
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    莲藕荷兰豆也洗净切好。
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    鸡翅剁小块加入适量盐和料酒腌制10分钟。
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    上锅入适量油,将虾和鸡翅各自煎至变红色,鸡翅也煎至金黄色。
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    两样煎好后盛出。
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    锅里再放入适量油,炒香花椒干辣椒和姜蒜,再加入两大匙老干妈麻辣酱炒出红油。(本人怕太辣,所以麻辣酱留最后才下)
  • 麻辣香锅的做法步骤:8
    8
    再放入莲藕及其他配料煸炒均匀。
  • 麻辣香锅的做法步骤:9
    9
    加入事先煎好的鸡翅和虾炒均。
  • 麻辣香锅的做法步骤:10
    10
    依次加入麻辣酱、老抽生抽、陈醋、适量盐和白糖炒均入味关火。
  • 麻辣香锅的做法步骤:11
    11
    成品装盘,洒上适量熟芝麻即可食用。

制作小窍门

想要荷兰豆保持翠绿翠绿的话,可单独和莲藕一起用开水烫熟放入冷水里,最后和其它材料一起下。
我懒直接就和其它材料一起炒熟,所以颜色不是那么好看,但是不影响口感。
本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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