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收录时间:2024-03-17 18:55:13      热度:5046℃
老干妈豆豉蒸鱼的做法

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平时蒸鱼都是用蒸鱼豉油做辅料,这次改成用老干妈豆豉来蒸鱼,带有点微微的辣,别有一番滋味。

食材明细

主料
  • 活鲈鱼 1条
  • 姜丝 10克
  • 1颗
  • 料酒 1勺
  • 老干妈豆豉 2大匙
  • 生抽 2小匙
辅料

美食特点

老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤

  • 老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼洗净去鳞去内脏,在鱼身上抹上适量盐装盘。
  • 老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤:2
    2
    再打上2大匙老干妈豆豉酱,盘的边缘再打入两小勺酱油。
  • 老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤:3
    3
    铺上姜丝和葱段。
  • 老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤:4
    4
    上锅入适量水烧开,放入鱼盖上锅盖,用大火隔水蒸10分钟即可出锅。
  • 老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤:5
    5
    成品,去掉葱姜,淋上少许香油即可食用。
本次制作《老干妈豆豉蒸鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜  

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