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收录时间:2021-11-22 01:38:18      热度:443℃
京酱肉丝的做法

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这是道北京名菜,很经典的一道老少都喜爱的菜,个人觉得比“北京烤鸭”好吃多了!

食材明细

主料
辅料

美食特点

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    将里脊肉切成丝,用白糖,料酒,盐,玉米淀粉,油腌制半小时。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    腌制肉丝的时间,做面皮!面粉加入水,搅拌均匀,像蛋糕液那些即可。
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    平锅预热,倒入面粉糊,小火煎,看到鼓泡立即翻面,煎干了就拿出来晾凉。
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    然后把大葱切丝,黄瓜切成条状待用。
  • 京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    炒锅内倒油,把腌制过的肉丝倒进去翻炒变色。
  • 京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    爆肉丝的锅内留有少许油,加入甜面酱,水淀粉,生抽,白糖。
  • 京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    再次倒入炒变色的肉,翻炒均匀,汤汁快收时起锅装盘。
  • 京酱肉丝的做法步骤:8
    8
    拿张皮包点黄瓜大葱和肉丝,开吃啰!
  • 京酱肉丝的做法步骤:9
    9
    好吃得不要不要的。
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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