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收录时间:2021-11-18 07:33:58      热度:5190℃
酸菜烧血豆腐的做法

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夏日没有胃口的时候,看到洪亮的辣椒再配上酸爽的酸菜,一定会让人胃口大开。
简单的豆腐素菜,加入酸菜再配上麻辣椒油,一样是美味无法挡。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜烧血豆腐的做法步骤

  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:2
    2
    血块入开水锅中煮上2分钟。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:3
    3
    酸菜用清水浸泡10分钟。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:5
    5
    炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入酸菜翻炒出香味。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:7
    7
    再把血块倒入翻炒。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:8
    8
    加入料酒。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:9
    9
    再加入酱油,糖和适量盐,清水烧煮5分钟。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:10
    10
    再把豆腐倒入烧至入味。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:11
    11
    把青椒块倒入翻炒均匀加少许鸡精关火。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:12
    12
    另取一个锅加入香油,花椒和干辣椒小火炸香。
  • 酸菜烧血豆腐的做法步骤:13
    13
    把油浇在豆腐上记即好。

制作小窍门

血块要先煮一下去掉一些血水。
豆腐用淡盐水浸泡即可去掉一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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