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收录时间:2022-11-15 21:15:54      热度:1538℃
清汤片片鱼火锅的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清汤片片鱼火锅的做法步骤

  • 1
    先把鱼去鳞和内脏,然后片成片,装盆待用。将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里,拌匀。腌制20分钟。
  • 2
    加入适量食盐和味精,有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里,然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。
  • 3
    并把鱼头,鱼头可要可不要,放进汤里,然后将汤水烧开,切忌在水烧开前搅动汤水,要不会很腥的,待汤水开后,就可以放大葱就去了。汤水烧开后就可以开动,片好的鱼是下进火锅吃的,吃多少下多
本次制作《清汤片片鱼火锅》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 懒人食谱  

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