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咖喱带鱼

收录时间：2024-06-08 13:41:35 热度：5241℃

咖喱带鱼的做法

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“ 今天外出买菜，我家先生说好久没吃带鱼了，想让我给他做带鱼吃，我家平时红烧带鱼吃的比较普遍，今天换换口味做个咖喱味的带鱼，想不到它比红烧更受欢迎，微辣的口感超级的下饭。 ”

食材明细

主料

带鱼 300g

辅料

咖喱粉 5g
料酒 30g
生姜 2g
葱 5g
胡椒粉 1g
面粉 20g
淀粉 5g

美食特点

咖喱口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱带鱼的做法步骤

1
食材备好。
2
带鱼清理干净先切成段，再用刀在鱼段上斜画几刀便于入味。
3
放在一个大些的料理盆里加一点盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟去腥。
4
准备适量面粉和少许淀粉。
5
两种面粉混合过筛备用。
6
带鱼腌好控干表层水分，或用厨房纸吸干。
7
蘸上面粉。
8
放入煎锅里煎炸定型。
9
两面煎成金黄色盛出。
10
锅里留少许油放入葱姜煸香。
11
加入少许料酒炒匀。
12
倒入少许生抽炒匀。
13
加入适量水烧开。
14
加一勺咖喱粉。
15
搅匀成咖喱汤。
16
放入煎好的带鱼，烧至1-2分钟即可。
17
做好的非常好吃。

本次制作《咖喱带鱼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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