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肥而不腻的五花肉炖海带

收录时间：2021-11-22 01:36:31 热度：3196℃

肥而不腻的五花肉炖海带的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
海带适量

辅料

白糖适量
八角适量
葱适量
姜适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤

1
五花肉切块。
2
海带洗净切菱形块。
3
肉块焯水，捞出控干水分。
4
锅里加油放入白糖，小火慢慢熬，熬出糖色。
5
加入控干水分的五花肉，翻炒，让每一块都裹上糖色。
6
加入葱段，姜片，八角，料酒，少许生抽，大火翻炒，等五花肉出油加开水，水量要没过肉块，大火烧开转小火慢炖。
7
五花肉炖煮一个小时后加入海带块，再加少量开水，还是大火烧开转小火慢炖。
8
加入海带后再炖煮一个小时，如果汤多就开大火收收汁。

本次制作《肥而不腻的五花肉炖海带》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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