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最简单的家常菜，青椒土豆丝，不多说，每次炒一盘都不够吃啊，动手做起来，今天多加一个牛肉丝来炒，荤素搭配，营养均衡。 ”
食材明细
美食特点
青椒土豆丝的做法步骤
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牛肉切成丝，加入适量的料酒，生抽和淀粉抓匀，再加入点油拌匀后腌制十分钟。
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炒锅内加少量油，油热后加入牛肉，炒至变色盛出备用。
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8
大火快炒一分钟左右，加盐翻炒均匀，最后将牛肉丝放入。
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制作小窍门
1、牛肉腌制时加入点油是为了炒制时不容易粘锅，也容易锁住水分保持牛肉的嫩滑。
2、土豆丝要用清水冲洗一下，去掉淀粉炒制出来口感更脆爽。
本次制作《青椒土豆丝》所使用的厨具：炒锅
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