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自制柠檬凤爪

收录时间：2024-02-14 06:32:56 热度：8228℃

自制柠檬凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脚 500g

辅料

柠檬一个
小米椒 适量
洋葱适量
生姜适量（切片）
花椒适量
蒜适量（切片）
红椒适量（配色）
生抽适量
食醋适量
冰糖适量
盐巴适量

美食特点

咸鲜口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

自制柠檬凤爪的做法步骤

1
将鸡爪减去指甲洗净，加入生姜片，料酒，大葱。水开放入锅中煮5-8分左右捞起备用。
2
将鸡爪捞起后用水冲洗两三遍，然后放入入事先准备好的凉白开或者加冰块的冰水中，浸泡2小时左右，捞起。
3
然后将事先备好的主材及辅材加入大容器中，加入适量生抽，食醋，冰糖，盐巴，小米椒花椒等，倒入少许凉好的矿泉水，加入柠檬片即可。拧盖放一个晚上就可以吃了。

制作小窍门

根据个人口味调味，喜欢辣一点的可以多放辣椒。

本次制作《自制柠檬凤爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：开胃菜家常菜

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