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酸豆角炒肉末

收录时间：2022-12-29 07:34:14 热度：4793℃

酸豆角炒肉末的做法

1张图片

“ 话说当初湘菜活动的时候，鼓起劲儿要参加活动，打算做一个酸豆角炒肉末，查了筒子们日志之后，自己动手做酸豆角，等我酸豆角做好的时候，发现活动结束了，有点遗憾，不过从此学会了一道开胃湘菜，还是很值得滴！ ”

食材明细

主料

酸豆角 适量
肉末适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒 适量
花椒适量
酱油适量
白糖适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸豆角炒肉末的做法步骤

1
准备原材料，肉丝剁成肉糜。
2
热锅冷油，下入肉糜。
3
肉糜变白后加入酱油。
4
翻炒均匀后盛出待用。
5
锅内重新加油，小火爆香葱姜蒜辣椒花椒。
6
下入酸豆角翻炒，然后加入一小碗水闷一会儿。
7
水快干后加入肉糜。
8
翻炒均匀加入糖，鸡精即可出锅。

制作小窍门

酸豆角已经很咸了，不需要另外加盐
酸豆角的做法见日志里面，连接如下：
http://home.meishichina.com/space-332576-do-blog-id-218114.html

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