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冬瓜花蛤汤

收录时间：2024-02-18 05:16:35 热度：5222℃

冬瓜花蛤汤的做法

1张图片

“ 花蛤营养价值挺高，炒、烤、煮、蒸味道都不错，但是有沙就会很影响吃饭的好心情，今天就教大家一个简单的去沙的办法。 ”

食材明细

主料

花蛤适量
冬瓜适量

辅料

葱适量
盐适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜花蛤汤的做法步骤

1
市场上买花蛤的都说自己的花蛤没沙，实际上多多少少都会带点沙子，比较花蛤是生活在沙子里面的。刚买回来的花蛤先放入水中浸泡，水里加少许香油和盐，便于它吐沙。泡一到两个小时，用水冲洗几遍。
2
烧水，水开后分次放入洗干净的花蛤，一旦开口立马夹出来，这种方法对于去沙很有效果。
3
煮开口的花蛤装到盆里备用。
4
把葱切块儿，姜切片。
5
油热后下葱姜，炒出香味儿，加切成块的冬瓜，翻炒均匀。
6
加少许水，水开后放入花蛤，煮一两分钟，关火前放少许香油。

制作小窍门

我这次加了一点点酱油，后悔死了，颜色变得不那么好看了????????，大家在做的时候可以不加，那样颜色会更漂亮。

本次制作《冬瓜花蛤汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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