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收录时间:2021-11-22 01:33:17      热度:6423℃
鸡蓉豆腐丸子的做法

  2张图片

鸡肉辅食做的不好,容易柴,有些妈妈头疼做不好,导致宝宝不爱吃。今天分享个10分钟鸡肉丸子给你们,新手妈妈、没时间妈妈都可以轻松应对。

加了些豆腐,使丸子肉质鲜嫩不柴,细腻滑嫩多汁。鸡肉虽然没有红肉(猪瘦肉、牛肉、羊肉)补血补铁的效果,但鸡肉相对红肉更好消化,还含有丰富的优质蛋白质、B族维生素。

参考月龄:9M+

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 100克
  • 北豆腐 60克(老豆腐)
辅料

美食特点

鸡蓉豆腐丸子的做法步骤

  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    食材:鸡腿肉 100克,北(老)豆腐 60克,淀粉 2克。
  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    北(老)豆腐放热水中焯烫1分钟。>>北豆腐含水量低,是含钙量最高的豆腐。北豆腐(又叫卤水豆腐、老豆腐)的钙含量为 138 mg/100 g,南豆腐(又叫石膏豆腐、嫩豆腐)的钙含量是 116 mg/100 g。
  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    鸡腿丁和北豆腐搅拌成鸡蓉豆腐。>>鸡腿丁可以用鸡胸替换,鸡腿含油脂高些,口感更好。
  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    2克淀粉加入搅拌均匀。>>淀粉可加可不加。
  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    手洗净,从虎口挤出一个个丸子。
  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    放入微沸的开水锅里。开始水不能太沸,会冲散丸子。
  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    丸子浮起,再煮4分钟即可。
  • 鸡蓉豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    轻轻一压,可压开,放汤中、粥里都可以。
本次制作《鸡蓉豆腐丸子》所使用的厨具:食物调理机、煮锅
菜谱标签: 小吃  

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