想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
凉皮
凉皮
食为天味必居
收录时间:2024-03-03 02:52:25 热度:9012℃
1张图片
“
凉皮不再神秘。
”
食材明细
主料
高筋面粉
300g
小麦淀粉
30g
水
500g
辅料
盐
5g
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
凉皮的做法步骤
1
将少许花椒,八角,桂皮,小茴香,想也,干姜片放在锅里,加入适量水煮10分钟,关火,取上面的汤汁。
2
热半碗花生油。
3
将小麦淀粉,高筋面粉和盐分别倒入盆中,分次加入凉水,顺着一个方向搅拌均匀成糊状,提起面糊一字状,静置30分钟。
4
锅里煮水沸腾后,在铁盆底部抹一些薄薄的油,每次取一些面糊平铺在铁盆底部,摇晃一下,将铁盆放在水里。
5
三分钟蒸熟。
6
蒜泥剁碎,加凉白开适量,生抽,陈醋,香油,盐。
7
准备芝麻酱和辣椒油。
8
哈哈拌吧。
本次制作《凉皮》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
陕西菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
推荐菜谱
痛经
增进食欲
寒露
农家菜
西餐
乳酪蛋糕
意大利菜
徽菜
父亲节
沙拉
产妇
素食
意面
台湾小吃
自制酱料
果汁
河北菜
安胎