菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 沙司炒排骨

沙司炒排骨

知足常乐1978

收录时间：2024-03-25 17:34:10 热度：6352℃

沙司炒排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肋排 500g

辅料

番茄沙司 200g
菠萝半个
红彩椒 1个
黄彩椒 1个
绿柿子椒 1个
洋葱半个
大葱适量
姜适量
花椒适量
生抽少许
蚝油少许
干淀粉 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量
盐少许

美食特点

酸甜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

沙司炒排骨的做法步骤

1
排骨洗净，入冷水锅焯水，焯好后捞出，另起锅加水倒入排骨，大葱，姜片，花椒粒，胡椒粉，中火煮半小时。
2
将三种辣椒均切成滚刀块。
3
将洋葱也切成块，菠萝切块后放入淡盐水中泡会儿。
4
干淀粉中加入少许盐，均匀裹在排骨上，不粘锅倒适量油小火煎。
5
煎至两面酥脆。
6
不粘锅倒入少许油，调成小火，倒入番茄沙司炒，期间淋点生抽，再倒点耗油，根据自己口味调咸淡，要不停搅拌。
7
酱汁炒好后，将火调大，倒入辣椒块，洋葱块，排骨，菠萝块迅速翻炒均匀，可以少量淋一点水，防止糊锅，出锅前倒一点点香油。
8
上桌开吃。

制作小窍门

排骨上淀粉，我是将排骨放入塑料袋中，再倒入干淀粉和少许盐，收紧塑料袋口，摇晃几下就好了，而且非常均匀。

本次制作《沙司炒排骨》所使用的厨具：汤锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

产后调理母亲节鲁菜元旦儿童节减肥益智补脑壮腰健肾清肺止咳紧致肌肤春卷产妇粤菜补碘烘焙泡酱腌菜五谷杂粮蛋糕