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朋友今年种的冬瓜有点奇怪，冬瓜皮不像往常那样有层白霜，这个冬瓜外表颜色青白色，而且还没到完全成熟期就摘了下来，所以，冬瓜还比较嫩。 ”
食材明细
美食特点
清保凉煲猪展骨冬瓜汤的做法步骤
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1
食材：冬瓜一个、清保凉汤料一包、猪展骨、经萝卜。
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2
将冬瓜与红萝卜去皮切块、清保凉分两个器皿清洗，枸杞与桂圆属后放。
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3
将猪展骨放入锅内注入清水大火烧开去掉浮沫，然后过冷河。
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4
用的是慢煮锅，所以，必须要先将用水壶烧开再倒入锅内，放入猪展骨。
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10
再调入适量喜马拉雅盐与胡椒粉，盖上锅盖熄掉电源，让它继续焖约半小时后即可打开饮用。
制作小窍门
1、慢煮锅的好处就是过程中不用担心它会煮沸溢出，安全卫生又干净。但，因为是慢煮，所以，开始的时候必须要用开水，否则煮许久水都无法煮沸，节省时间就必须要用开水。2、冬瓜很嫩，所以不用去皮。
本次制作《清保凉煲猪展骨冬瓜汤》所使用的厨具：其他
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