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收录时间:2022-12-08 12:40:23      热度:5776℃
剁椒炒鸡蛋的做法

  4张图片

剁椒是一种民间食品,主要流行于湖南、湖北、四川一带,与其说它是一种食品倒不如说它是一种调料。最常见的便是剁椒蒸鱼头,今天我拿它来配鸡蛋,来个剁椒炒鸡蛋。让鸡蛋吃起来更有滋味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

剁椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 剁椒炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好5个鸡蛋,剁椒、葱。
  • 剁椒炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕在大碗里,并用打蛋器打散。
  • 剁椒炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    坐锅烧热油,倒入蛋液。
  • 剁椒炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    用锅铲将鸡蛋拨散。
  • 剁椒炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加入剁椒、少许盐翻炒。
  • 剁椒炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    撒胡椒、葱花起锅。

制作小窍门

剁椒本身很咸了,盐一定要少放。
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