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菠萝咕咾肉

小腾腾～～

收录时间：2022-11-15 03:39:48 热度：6169℃

菠萝咕咾肉的做法

1张图片

“ 现在菠萝上市了，来一款菠萝咕咾肉！酸甜可口，老少皆宜。菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。 ”

食材明细

主料

里脊肉 250g
菠萝小半个
鸡蛋 1个

辅料

食用油 30ml
淀粉 20ml
盐 5ml
糖 5ml
番茄沙司 20ml

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

1
准备工作：里脊肉洗净切小块（1.5cm左右），加入少许盐，淀粉，一个鸡蛋抓匀备用；菠萝切成小块（可以盐水先泡一下，浸出甙类）。
2
热油，不用太多，油温8成热将里脊肉倒入炸至金黄色捞出沥干油。
3
锅内剩油倒掉，将沥油的肉倒入锅内，加入菠萝翻炒2分钟，倒入番茄沙司炒匀，依个人适量加糖。
4
装盘，上桌。

本次制作《菠萝咕咾肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜粤菜学生

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